Více
    Ceny v:
    Registrace
    Domů / Historie / G9

    G9

    Položka byla vyprodána…
    Dostupnost Vyprodáno
    Možnosti doručení
    800 CZK 661,16 CZK bez DPH
    G9
    g9
    G9 je gin zimní. Je taky náš první a tu devítku tam má, protože na předchozích osmi šaržích jsme si testovali hranice možného.
    Vzniká v době, kdy ve Středomoří dozrávají první pomeranče. Jejich kůra tu společně s jalovcem dominuje.
    Ten jalovec je z oblasti Sredna Gora v Bulharsku, pomeranče dozrály v biosadech někde tam, kde se narodil Archimédés. Nedaleko Syrakus. Protože z nich potřebujeme jenom kůru, vozíme si ji jako odpad až po vymačkání na džus. Cirkulární ekonomika prostě.
    Jalovec, koriandr i pomeranče obsahují spoustu silic a aromatických olejů. Když dáte tenhle gin do lednice, právě tyhle látky v něm udělají mléčnou mlhu. Ta se normálně odstraňuje tak, že se gin podchladí a vyfiltruje. Jenže každá filtrace si vezme i část chuti a vůně, což nám přijde škoda. Proto jsme tenhle gin nefiltrovali. Může být mlžný.
    Vypálili jsme ho ve dvou várkách 12. a 21. listopadu 2019, obě várky smíchali a nechal chvíli stát v nerezu.
    Šarže má 250 litrů, což je 500 láhví. Každá má svoje číslo.
    Etiketa je z ručního papíru. Vyrobila ji rukodělná papírna Papyrea, která stojí na úpatí Ještědu.

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Historie
    Výrobce: Land Craft Spirits
    Objem: 500 ml
    Lahvováno: 22. února 2020
    Alkohol: 49%
    Položka byla vyprodána…