Flowers

BITTER & SWEET VERMOUTH

600 Kč

Vždycky jsme si přáli dělat vermuty z vlastních vín. Nejbližší vinohrad je v Kralupech nad Vltavou, tam to máme z Turska asi pět kilometrů. Lokální vinice prostě. Když jsme do něj loni přišli poprvé, bylo září, všude metr vysoká tráva. Už několik let pustnul a hrozny dozrávaly jenom tam, kam nedosáhly věčně hladový srnky. Neronet, který tři roky nikdo nestříhal, je měl ze všech odrůd nejvýš, a proto jich tu nejvíc zůstalo.
Sklidili jsme čtyři metráky a odvezli je domů. Tam jsme je pošlapali a vylisovali. Tak, jak se to dělalo vždycky. Čerstvou šťávu, plnou přírodního cukru, jsme dolihovali výluhem z pelyňku a dalších bylin a dali do sudu, kde ležel devět měsíců. Symbolická doba, za kterou se může něco pěknýho narodit.
Šarže má 210 litrů, což je 420 láhví. Každá má svoje číslo.
Etiketa je z ručního papíru. Vyrobila ji rukodělná papírna Papyrea, která stojí na úpatí Ještědu.

Lahvováno: 26. června 2020

Obsah: 500 ml

Alkohol: 16,5%

BITTER & SWEET VERMOUTH

Celkem: 600