Flowers

vermouth featuring Utopia cider

600 Kč

Cider Utopia působil zpočátku na českém trhu jako zjevení. Brutálně suchý, neperlivý, bez síry a vyzrávaný ve starých barikových sudech, to bylo až příliš na scénu, která cider znala jako nasládlou jablíčkovou limonádu s trochou alkoholu. Nám se přesně tohle líbí. Ta upřímnost, ta nenačančanost. Ta přímočarost a komplexita zároveň. Řekli jsme si, že z toho musíme udělat vermut.
Každý sud Utopie má svoje jméno. Jsou to jména žen, které žily na středověké tvrzi Sudkův důl, kde Utopia vzniká. Tenhle sud se jmenoval Kordula a byl z jablek paní Davidové z Benešova u Černovic. Odrůda se jmenuje Grahamovo a paní Davidová ji sklidila 21. a 22. září 2017. Dva roky ležel v dubu, než se dostal k nám. My jsme do něj přidali med a tři různé výluhy z bylin, které jsme si sami vypěstovali. Výsledek jsme stočili do použitého akátového sudu o objemu 300 litrů a nechali řádně uležet.
Šarže má 300 litrů, což je 600 láhví. Každá má svoje číslo.
Etiketa je z ručního papíru. Vyrobila ji rukodělná papírna Papyrea, která stojí na úpatí Ještědu.

Lahvováno: 9. dubna 2020

Obsah: 500 ml

Alkohol: 15,5%

vermouth featuring Utopia cider

Celkem: 600