HOPSCHOTSCH je bierbrand. Pivní pálenka. Tohle slovní spojení má ale dost negativní konotaci, takže by bylo lepší na takovou kategorizaci rovnou zapomenout. Tenhle destilát totiž vzniknul z limitované šarže tří tisíc litrů Sv. Norbert IPA od Pivovaru Strahov. Po pečlivé destilaci jsme ji uložili do nového dubového sudu a nechali ji tam skoro dva roky.
Nádherně voní. Sládek Honza Martinka na jeho výrobu použil fantastické aromatické chmely Citra, Mosaic a Amarillo, které připomínají citrusy, zralé meruňky i opojnou vůni lesa. Vzniklo něco nezařaditelného, ale neodolatelného zároveň.
Etiketu z ručního papíru vyrobila Papyrea a zapracovala do ní kousky chmelových šištic. Obsah: 500 ml Alkohol: 43%
