ČLÁNKY / NOVINKY, Strana 2

...

Podzim je tu a vy teď ze všeho nejvíc potřebujete vzpomínku na léto. Tady ji máte ve formě jednoho ginu z prosluněného jadranského ostrova a bergamotového vermutu s tou nejkřupavější šťavnatostí. Jdeme na to.   HVALA, GARGURE Mnoho ostrovů je v Jadranu, ale jeden z nich prý je nejčast...

ODPADKY Víc sexy (marketingově) název totiž ještě nikdo nevymyslel.     Než se odeberete na prázdniny, k vodě, ke grilům, sekačkám, zahrádkám a lesům, je třeba nakoupit zásoby koncentrované energie v podobě pár molekul ethanolu infuzovaného příběhy a porozuměním. Dneska vám nabízí...

MEZNÍ BOHATSTVÍ Různé věci mohou mít své meze. Chuť je neomezená. TRNKY Trnky patří k našemu meznímu bohatství. To je bohatství našich mezí. Stejně jako šípky vyrostou prakticky všude, kde má příroda pocit, že se toho ještě moc neděje. Vykvetou, bohatě zaplodí a vydrží na keři až do února, kdy ...

BOROVIČKA Co je to spirit? Spirit je duch. Podstata toho, co je skryto uvnitř. Obsah. Esence. Představte si, že sedíte na okraji skály. Je horký den na vrcholu léta, jen lehký vánek zmírňuje palčivost sluneční záře. Vzduch se tetelí vůní, která se odpařuje z lesa vůkol. Vůně je jeho podstatou. K...

Loni na jaře si k nám přišli kluci a holky z firmy DATAMOLE koupit pár láhví. Zajímavá firma. Zabývají se vývojem aplikací na bázi umělé inteligence, ale předem si řekli, že nechtějí mít nic společného s analýzou velkých dat, která se týkají lidí. Že nechtějí těžit naše životy a&...

Roman Vaněk je neúnavný popularizátor gastronomie a sběratel jídelních lístků, starých kuchařek, publikací o výrobě potravin, dokumentů naší kulinární historie atd. V tomto směru patří jeho sbírka mezi největší u nás. A součástí starých jídelních lístků bývaly i konkrét...

Na konci zimy jsme se pustili do výroby něčeho zvláštního. Řekli jsme si, že se pokusíme spojit GIN a ABSINTH do jednoho. Mělo to hned několik důvodů. První je ten, že absinth nás sice moc baví, ale nemáme v něm dostatek zkušeností, a to ani co se výroby týče, tak ani jako konzumenti....

Na Silvestra jsme podle plánu pustili ven 100 láhví z prvního sudu. Mailing odešel všem registrovaným (říkáme jim pracovně kmen) někdy před jedenáctou dopolední a prodej trval asi patnáct minut. Následovalo několik desítek rozhořčených nebo rozčarovaných mailů s vesměs stejnou poznámk...

Landcraft jsme budovali s tím, že budeme zachraňovat jablka. Soustřeďovali jsme se na sady ve středních Čechách, které ležely ladem a plánovali jsme jablečnou brandy ukládat na pár let do dubových sudů. Příroda tomu chtěla, že jeden rok zmrzly jabloně v květu a z úrody ...